SALADA RUSSA

1 kg de batatas descascadas e cortadas em cubos
1/2 kg de cenouras cortadas em pequenos pedaços
1 lata de petit-pois
1 lata pequena de palmitos
1 maçã ácida
2 colheres (sopa) de picles cortados bem miúdinhos


Cozinhe em água e pouco sal as batatas e as cenouras. Lembre que as cenouras custam mais a cozinhar.
Após o cozimento, escorra na peneira e tempere ainda mornas com o sal, vinagre e azeite a gosto.
Misture o petit-pois, o palmito e a maçã cortados em cubos pequenos.
Adicione os picles. Envolva a salada com maionese a gosto.
Prove os temperos, coloque em uma travessa, enfeite ao redor com folhas de alface, sobre elas coloque rodelas de tomates e ovos cozidos.
Leve à geladeira até a hora de servir.