6 tangerinas de casca fina
300 gr de açúcar
Descasque e separe as cascas de 2 tangerinas.
Corte com a tesoura em tirinhas
Afervente-as por três vezes em água, trocando a cada fervura.
Tire a polpa das tangerinas restantes, tire as peles brancas e coloque em uma panela, junto com o açúcar e as casquinhas aferventadas.
Leve ao fogo baixo, mexendo de vez em quando até dar o ponto de geléia.
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