500 gr de massa de ravióli
1 xícara (chá) de leite
1/2 maço de agrião (apenas as folhas)
sal a gosto
7 colheres (sopa) de manteiga,
1/2 cebola picada
1/2 litro de creme de leite
folhas de manjericão
queijo parmesão ralado
Cozinhe a massa em bastante água, sal e gotas de óleo.
Quando começarem a subir à tona, retire-os para uma peneira.
No liquidificador bata o leite, o agrião e o sal. Reserve.
Doure a cebola com a manteiga.
Em seguida junte no liquidificador e acrescente o creme de leite.
Retire e leve ao fogo, mexendo até ficar consistente.
Misture o queijo parmesão ralado.
Despeje o molho sobre os raviólis e sirva com mais queijo parmesão ralado na queijeira.
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