2 gemas cozidas
1 gema crua
2 colheres (sopa) de vinagre
1 colher (chá) de mostarda
sal a gosto
3/4 xícara (chá) de azeite
3 colheres (sopa) de catchup
Passe as gemas cozidas por uma peneira. Misture a gema crua.
Sempre misturando coloque o vinagre, a mostarda e o sal.
Acrescente, aos poucos, o azeite caindo em fio e bata sem parar até obter a consistência desejada.
Misture o catchup e prove de temperos.
Coloque em uma molheira, cubra e leve à geladeira.
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