Massa:
4 copos de farinha de trigo
2 ovos
2 tabletes de claybon
2 copos de açúcar
1 colher (sopa) rasa de fermento em pó
Recheio:
1 1/2 kg de maçã ácida
2 colheres (sopa) de maizena
açúcar a gosto
canela a gosto
2 caixinhas de passas pretas
Para a massa, junte todos os ingredientes e amasse bem.
Deixe descansar por meia hora.
Divida a massa em duas partes iguais.
A massa deve ser aberta com a mão.
Com uma parte, forre o tabuleiro, espalhe o recheio e cubra com a massa restante.
Leve ao forno médio, preaquecido, para assar.
Para o recheio, descasque e rale as maçãs.
Junte a maizena, o açúcar, a canela.
Mexa e leve ao fogo baixo até engrossar.
Deixe esfriar.
Adicione as passas e misture bem.
O recheio está pronto para ser utilizado.
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