Minha coleção de receitas


segunda-feira, 3 de março de 2008

Cachorro quente de forno


1/2 kg de farinha de trigo
3 colheres (sopa) de manteiga
2 ovos
50 gr de fermento de pão
2 colheres (sopa) rasas de açúcar
1 1/2 litro de leite
sal a gosto
1 pacote de salsichas aferventadas, em rodelas
1 cebola em fatias
3 tomates picados
1 pimentão pequeno picado

Levar ao fogo uma panela com óleo, a cebola, os tomates e o pimentão.
Mexa e deixe em fogo brando, até ficar com um molho espesso.
Se for necessário, coloque um pouco de água quente. Reserve.
Dissolver o fermento com o açúcar até ficar líquido.
Em uma tigela coloque a farinha de trigo, o fermento, o sal, o leite.
Misture e trabalhe a massa até ela soltar das mãos.
Deixe crescer, coberta até dobrar de tamanho.
Divida a massa ao meio.
Unte um tabuleiro com óleo.
Retire porções da massa, abra com as mão e forre o fundo do tabuleiro.
Coloque as salsichas em rodelas e o molho.
Cubra com o restante da massa.
Pincele com a gema e leve ao forno quente, preaquecido, para assar.

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