Almôndegas recheadas com molho

1/2 kg de carne moída

1 cebola picada

1 xícara (chá) de salsa e cebolinha picadas

orégano a gosto

sal a gosto

1 ovo

2 pães franceses

um pouco de leite

200 gr de requeijão cremoso

óleo para fritar

queijo parmesão ralado

Molho:

1/2 xícara (chá) de azeite

4 dentes de alho

2 colheres (sopa) de cebola picada

2 latas de molho de tomate

temperos a gosto

Deixe os pães de molho em uma vasilha com um pouco de leite até amolecerem.

Em um recepiente coloque a carne, a cebola, a salsa e a cebolinha, o orégano, os pães espremidos e o ovo.

Misture com as mãos e agregue a farinha de trigo.

Abra porções da massa sobre a palma da mão untada com azeite e espalhe o requeijão.

Enrole em formato de bolinha.

Frite em óleo quente, retire e deixe escorrer sobre papel de toalha.

Regue com o molho e queijo parmesão ralado.

Para o molho: Aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola.

Junte o molho de tomate e os temperos a gosto.

Deixe cozinhar até engrossar o molho.