4 berinjelas fatiadas
1 litro de água fervente
2 xícaras (chá) de molho de tomate
200 gr de presunto fatiado
200 gr de mussarela fatiada
sal a gosto
queijo parmesão ralado para polvilhar
Coloque as fatias de berinjela na água fervente, com sal e deixe ferver por 5 minutos.
Retire e escorra.
Forre o fundo de um refratário untado, com fatias de berinjelas, cubra com as de presunto, coloque o molho de tomate e as fatias de mussarela.
Forme mais camadas até terminarem os ingredientes.
Termine com a camada de queijo mussarela, coloque o molho de tomate e polvilhe com bastante queijo ralado.
Leve ao forno moderado, preaquecido, por uns 15 minutos.
Sirva bem quente.
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