2 colheres (sopa) de óleo
1 cebola ralada
2 dentes de alho amassados
2 xícaras (chá) de arroz lavado e escorrido
1/2 pimentão picado
4 xícaras (chá) de caldo de galinha
100 gr de queijo ralado
2 xícaras (chá) de brócolis cozido
Aqueça o óleo e doure a cebola e o alho.
Junte o arroz, frite rapidamente e adicione o pimentão e o caldo de galinah.
Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo, até começar a secar a água.
Então, acrescente o queijo ralado e o brócolis, misture delicadamente e tampe novamente a panela.
Continue a cozinhar até secar a água e o arroz ficar macio.
Caso seja necessário coloque mais um pouco de água.
Transfira para um refratário e sirva bem quente.
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