1 copo de arroz cru
1/2 xícara (chá) de aipo picadinho
250g de presunto cortado em cubos
2 ou 3 tangerinas, em gomos, sem a película
1 xícara (chá) de pimentão verde picado
1 xícara (chá) de cenouras cozidas e cortadas em cubinhos
1 vidro de maionese (a gosto)
1 colher (sobremesa) de cebola crua ralada
sal a gosto
alface em tiras para enfeitar
Cozinhe o arroz normalmente, deixe esfriar e leve para a geladeira.
Retire, misture o aipo, o presunto, as tangerinas, o pimentão e as cenouras.
Tempere a gosto com a maionese, o sal e a cebola.
Mexa para que fique tudo bem misturado.
Coloque em um prato e contorne com a alface.
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