Honek Leiker (Mesa de Shabat)

1 copo de açúcar
4 ovos
1 copo (cheio) de mel
1 copo de café
1 copo de água
4 colheres (sopa) de azeite
2 colheres (chá) de bicarbonato
2 colheres (chá) de fermento
passas a gosto

Bater os ovos, juntar o açúcar, o mel, o café, a água e o azeite.
Depois de bater bem, acrescenta-se o bicarbonato e o fermento.
Acrescente as passas polvilhadas com farinha de trigo.
Untar uma forma de pão com manteiga ou azeite e polvilhar com farinha de trigo.
Colocar a massa e levar ao forno médio, preaquecido, até ficar assado.