SALADA DE VERÃO

1 xícara (chá) de arroz cozido
1/2 xícara (chá) de aipo picadinho
250 g de presunto cortado em cubos
2 tangerinas, em gomos, sem a película
1 xícara (chá) de pimentão verde picadinho
1 xícara (chá) de cenouras cozidas em cubinhos
1 colher (chá) de cebola crua ralada
maionese a gosto
sal a gosto
alface em tiras finas

Em uma tigela misture o arroz, o aipo, o presunto, as tangerinas, o pimentão e a cenoura.
Tempere com a maionese, a cebola e o sal.
Mexa bem e prove os temperos.
Coloque a salada em uma travessa, contorne com a alface.
Caso queira, sirva com mais maionese em separado.