200 gr de queijo prato
1 pitada de sal
1 colher (chá) de vinho branco
1/2 colher (chá) de mostarda
4 claras
cornflakes esfarelados
óleo para fritura
Rale o queijo, misture o sal, a mostarda e o vinho.
Bata as claras em neve e despeje na mistura do queijo.
Coloque os cornflakes em um prato.
Ponha 1 colher (chá) da mistura no prato e com cuidado vá envolvendo nos farelos até que estejam bem revestidas.
Com as mãos enrole levemente para formar bolinhas.
Deixe descansar na geladeira por alguns minutos.
Esquente o óleo e frite os salgados, poucos de cada vez até ficarem corados e crespos.
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