6 pepinos chineses, sem descascar, cortado em rodelas
sal a gosto
1 copo de vinagre branco
1 copo de açúcar
1 copo de água
1 folha de louro
Deixe o pepino macerar no sal. Reserve.
Leve ao fogo o vinagre, o açúcar, a água, o louro e deixe cozinhar até virar uma calda no ponto de fio. Retire e deixe esfriar.
Coloque o pepino em uma peneira para deixar escorrer bem a salmoura.
Esterelize um vidro, coloque as rodelas do pepino e cubra com a calda.
Leve à geladeira e deixe macerar no mínimo por 3 dias.
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