Curau de São João

2 latas de milho verde escorridas

1/2 litro de leite

1 xícara (chá) de açúcar

1 colher (chá) de essencia de baunilha

canela em pó para polvilhar

Bata o milho com o leite no liquidificador.

Em seguida passe por uma peneira e leve ao fogo em uma panela, acrescentando o açúcar.

Mexa bem até que fique um creme grosso e homogêneo.

Retire do fogo, coloque a essencia de baunilha e transfira para um refratário ou potes individuais.

Polvilhe com canela e aguarde esfriar para servir.