Pão doce de maçã

1 lata de leite condensado

1 lata de leite de vaca

1/2 lata de óleo

4 ovos inteiros

50 gr de fermento biológico

1 kg de farinha de trigo

1 xícara (chá) de margarina

1 gema para pincelar

açúcar cristal para polvilhar

Recheio:

2 xícaras (chá) de leite

1 colher (sopa) de farinha de trigo

1 xícara (chá) de açúcar

2 gemas peneiradas

2 colheres (sopa) de essencia de baunilha

4 maçãs verdes fatiadas

No liquidificador bata o leite condensado, o leite de vaca, o óleo, os ovos e o fermento até ficar homogêneo.

Despeje em uma tigela, junte a farinha de trigo aos poucos e a margarina, amassando até ficar homogêneo.

Divida a massa em duas partes, cubra e deixe descansar por meia hora.

Abra as massas com o rolo de pastel, distribua o recheio e espalhe as maçãs.

Enrole como rocambole e junte as duas pontas.

Coloque os pães em formas, pincele com gema batida e deixe descansar por alguns minutos.

Leve ao forno moderado, preaquecido, até assar e ficar dourado.

Retire das formas e polvilhe o açúcar cristalizado.

Para o recheio, bata no liquidificador o leite, a farinha, o açúcar e as gemas.

Acrescente a baunilha.

Coloque em uma panela e leve ao fogo até engrossar.

Retire do fogo e deixe esfriar para rechear os pães.