Trança de pão com mortadela

500 gr de farinha de trigo
1/2 e 1/4 xícara (chá) de água morna
25 gr de fermento biológico

1 pitada de sal

1 pitada de açúcar

2 colheres (sopa) de óleo

farinha de trigo para enfarinhar

Recheio:

100 gr de mortadela em cubinhos

100 gr de queijo provolone em cubinhos

Peneire a farinha de trigo em uma tigela e reserve.

No liquidificador, bata a água, o fermento, o sal, o açúcar e o óleo até ficarem homogêneos.

Despeje sobre a farinha de trigo e misture com uma colher de pau.

Transfira para uma superfície enfarinhada e amasse até desgrudar das mãos.

Cubra e deixe descansar por uns 40 minutos.

Coloque em uma superfície enfarinhada e junte os ingredientes do recheio, amassando para ficar tudo bem misturado.

Divida a massa em 3 rolos.

Modele a massa em formato de trança e coloque na forma.

Cubra e deixe descansar por mais 30 minutos.

Leve ao forno médio, preaquecido, por uns 40 minutos ou até que esteja assado e dourado.