Bolo caipira

2 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de fermento em pó
100 gr de queijo parmesão ralado
100 gr de coco ralado
1 vidro (200 ml) de leite de coco
1 xícara chá) de açúcar
4 ovos inteiros
1/2 xícara (chá) de leite
margarina para untar
farinha de trigo para polvilhar

Em uma tigela, misture a farinha de trigo e o fermento. Reserve.
No liquidificador bata os ovos, o queijo parmesão, o coco ralado, o leite de coco, o açúcar e o leite.
Coloque em uma tigela e vá adicionando aos poucos a mistura seca reservada.
Bata bem.
Unte e enfarinhe uma forma redonda.
Despeje a massa e leve ao forno moderado, preaquecido, para assar até que o bolo fique assado.