Bombons variados

500 gr de chocolate meio-amargo
2 colheres (sopa) de geléia de sua preferência
formas de bombons

Derreta e tempere (deixar na temperatura correta) o chocolate (ver receita de derreter o chocolate).
Com o auxílio de uma espátula, preencha as forminhas de bombons, retirando o excesso com a espátula.
Bata as forminhas levemente, contra a superfície para eliminar as bolhas de ar.
Espere dois minutos e vire-as de cabeça para baixo onde está o chocolate derretido, para formar a cavidade para colocar o recheio.
Leve as formas à o congelador por 15 minutos.
Retire e encha as cavidades com a geléia e recubra com o chocolate derretido.
Nivele novamente com a espátula e volte novamente para o congelador.
Desenforme e embrulhe imediatamente.