
1 kg de coxas e sobrecoxas de frango sem peles
sal a gosto
limão a gosto
2 dentes de alho amassados
1 folha de louro
100 gr de margarina derretida
queijo parmesão ralado
farinha de rosca para empanar
Tempere o frango com o sal, o limão, o louro e o alho, deixe repousar por algumas horas.
Passe cada pedaço de frango na manteiga derretida.
Á parte misture a farinha de rosca com o queijo ralado.
Passe os pedaços de frango nessa mistura e arrume-os em um tabuleiro levemente untado.
Cubra o tabuleiro com papel-alumínio para não ressecar a carne.
Asse em forno moderado, preaquecido, até ficarem assados.
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