Almondegas recheadas no forno

3 fatias de pão de forma sem casca

1 xícara (chá) de leite

1/2 kg de carne moida

1 xícara de bacon moído ou bem picadinho

1 ovo

2 colheres (sopa) de manteiga

4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

1 colher (sopa) de suco de limão

200 g de queijo mussarela cortado em cubos

1 colher (sopa) de margarina

sal a gosto

Em uma tigela, misture o pão com o leite e deixe repousar por uns 2 minutos.

Escorra e junte a carne moída, o bacon, o ovo, a manteiga, o queijo ralado, o suco de limão e o sal a gosto.

Amasse bem até obter uma massa uniforme.

Abra porções da massa, recheie com os cubos da mussarela e feche.

Disponha as almondegas em uma assadeira, regue com margarina derretida e leve ao forno médio, preaquecido, para assar e dourar.