Torta de banana com suspiro

Calda

1 xícara (chá) de açúcar

1/2 xícara (cha) de água

6 bananas-nanicas cortadas em rodelas

1 pedaço de canela (opcional)

Creme

1 lata de leite condensado

2 colheres (sopa) de maizena

2 xícaras (chá) de leite

2 gemas

Suspiro

2 claras

4 colheres (sopa) de açúcar

1 colher (chá) de fermento em pó

Para a calda: misture o açúcar, a água em uma panela.

Coloque o pedaço da canela.

Deixe ferver até formar uma calda.

Acrescente as bananas e deixe cozinhar por 3 minutos.

Retire do fogo.

Coloque em um refratário e reserve.

Para o creme: em uma panela misture o leite condensado, a maizena dissolvida no leite e as gemas.

Leve a panela ao fogo e, sem parar de mexer, cozinhe até engrossar.

Despeje sobre as bananas reservadas.

Para o suspiro: bata na batedeira as clara, o açúcar e o fermento, até ficar bem firme.

Coloque sobre o creme e leve ao forno preaquecido a 200º até dourar.

Sirva gelada ou morna.