1 kg de abóbora
3 xícaras (chá) de açúcar
Canela em pau a gosto
Cravo a gosto
Descasque e corte a abóbora em cubos grandes.
Em uma panela de pressão, coloque camadas de abóbora e açúcar.
Junte a canela e o cravo.
Misture tudo, tampe a panela e leve à geladeira por 24 horas.
Retire da geladeira, leve ao fogo e deixe cozinhar por 4 mnutos após o início da pressão sair totalmente.
Abra a panela, retire a abóbora e, se for necessário, deixe a calda no fogo até engrossar.
Em uma compoteira, coloque a abóbora e por cima a calda.
Deixe esfriar e sirva.
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