250 ml de leite
1 ovo
1 xícara (chá)de farinha de trigo
1 colher (café) de sal
1 colher (sopa) de margarina
10 salsichas
1 xícara (chá) de requeijão
1 xícara (chá) de mussarela ralada
Aqueça o forno. No liquidificador, bata o leite, o ovo, a farinha, o sal e a margarina.
Unte com um pouco de óleo uma frigideira pequena antiaderente e faça as panquecas, uma a uma. Reserve.
Afervente as salsichas e escorra a água.
Corte as salsichas ao meio.
Sobre cada panqueca espalhe uma porção de requeijão,ponha meia salsicha e enrole.
Distribua as panquecas em um refratário levemente untado com margarina.
Polvilhe a mussarela ralada e leve ao forno para gratinar.
Sirva em seguida com ketchup e mostarda.
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