Rúcula

A rúcula é repleta de betacaroteno, uma substância antioxidante que previne contra o câncer e, quando ingerido, se transforma em vitamina A no organismo, afastando infecções nos olhos (como conjuntivite) e lesões na pele (ressecamento e feridas). É rico em ácido fólico, uma vitamina do complexo B que promove o bom funcionamento do sistema nervoso e imunológico. È rica em ômega 3, um ácido graxo essencial, que previne doenças cardiovasculares.